Organik Ham Bal Floral Series 340 gr

FLORAL  SERİES: Organik Ham Bal 340 gr

Kaz dağlarının yüksek rakımlı kuzey yamaçlarında çiçekli bitkilerden üretilmiş polifloralı (çok çiçekli) ham baldır.Düşük sıcaklıklarda kristalize olabilir.Kehribar renkli,çiçeksi ve sıcak notalara sahiptir.Yüksek prolin değeri ile sofralık bal kategorisinde yer alır.

Yüksek vitamin ve mineral içeriğine sahip polenlerimiz ise kurutma işlemi uygulanmadan, kovandan alındığı haliyle tüketime sunulmaktadır. TROAS balları hiçbiri kalıntı, katkı veya koruyucu içermezler. 

Kaz Dağları balı neden bu kadar değerli?

Dünyada Alplerden sonra en fazla oksijen üreten bölge olan Kaz Dağları, floristik olarak iki provens arasında yer alır. Farklı floristik bölgelerin kesişme noktası olması sayesinde son derece özgün ve çeşitli bitkilere ev sahipliği yapar.

Kıyı çizgisinden zirveye kadar dağlık kütlenin geneline yayılmış %10'u endemik sayılan 1000 bitki taksonu vardır. Gerek iklimi, gerekse eşine az rastlanır florası nedeniyle tüm dünya ülkelerinin dikkatini çeken ve korunması konusunda hem fikir olunan bir bölgedir.

Neden Sınırlı Stok?

Bunun iki nedeni var. Öncelikle, farklı üreticilerden bal toplama veya değişik balları harmanlama gibi yöntemleri tercih edilmemektedir. Dolayısıyla balları, yalnızca kendi arılarının üretimiyle sınırlıdır.

Bir diğer sebep ise, ürettikleri balın bir kısmını yine kendi arılarını beslemek üzere ayırmaktadırlar .Arılarını şeker vb. herhangi bir yapay maddeyle beslememektedirler. Bu nedenlerle üretimlerinin yalnızca bir kısmını bizlerle paylaşabiliyorlar.